1. ANASON:

         LATiNCE ADI: Pimpinella Anisum L.

iNGiLiZCE ADI: Garden Sage

         MAHALLi ADLARI: Anason

         BiTKi HAKKINDA GENEL BiLGi VE ÜLKEMiZDE YAYILIġI:

Anason çok eski bir kültür bitkisidir. Kökeninin neresi olduğu tam olarak bilinmemektedir. Ancak Mısır, Suriye, Kıbrıs, Yunanistan, Ege adaları ve Türkiye'nin olabileceği kanısı yaygındır. Bugün anason değişik iklim bölgelerinde yayılmıştır. Ancak sıcak iklim bölgelerindeki yaygınlığı daha fazladır.

Anasonun kültürü bir çok ülkede yapılmaktadır. ispanya, Balkan ülkeleri, Güney Rusya ve Türkiye en fazla anason üretimi yapan ülkelerdir.

Anason sıcak, orta nemlilikte iklimden hoşlanır. Yurdumuzun özellikle Ege, Marmara ve Güney Anadolu bölgeleri iklim yönünden uygun yörelerdir.

Anason üretimi yıllık 20. 000 ton dolayındadır. Yurdumuzda en fazla anason antalya - denizli- burdur- Muğla ve izmir yörelerinde üretilmektedir. ABD, Brezilya, Hollanda, Almanya, Fransa, italya, ispanya ve Yunanistan Türkiye'nin %74 anasonunu alırlar.

         VERiM:

Anasonda verim bölge ekolojik koşullarına, yetiştirme tekniğine ve kullanılan çeşide göre büyük değişiklik göstermektedir. Bornova koşullarında ispanya, çeşme ve Isparta kökenli anasonların kasım, şubat ve mart aylarındaki ekimlerinde en yüksek verim şubat ekiminden elde edilmiş bulunmaktadır. Burada çeşme (izmir) çeşidi ortalama 43 kg/da, ispanya çeşidi ise 73 kg/da verim vermiştir.

Literatürde verimin 50-100 kg/da arasında değiştiği belirtilmektedir.

YILLAR	EKİLEN ALAN (HA)	ÜRETİM (TON)	VERİM (KG/HA)
1990	16. 400	9. 500	597
1991	17. 617	13. 400	761
1992	33. 000	25. 000	758
1993	36. 800	28. 000	761
1994	41. 000	27. 500	671
1995	36. 000	25. 000	694
1996	35. 000	19. 000	543
1997	34. 000	21. 000	618
1998
1999	41. 000	23. 000	582

         KULLANILAN BiTKi KISMI: Fractus Anisi

içerdiği etken madde:anoson meyvesi uçucu yağ içermektedir. Bunun oranı %1. 5-3 arasında değişme

 KULLANI ALANI:

Anason midevi, karminatif, iştah açıcı ve koku verici etkilere sahiptir. Anasonun karminatif etkisi mide ve bağırsaklarda fermantasyona engel olmasından ileri gelmektedir. Ayrıca anason bazı içkilerin (rakı, anitez) hazırlanmasında da kullanılmaktadır.

DIŞ TİCARET RAKAMLARI


ANASON TOHUMU

YILLAR	MİKTAR (KG)	DEĞER ($)
1997	338. 850	579. 934
1998	162. 900	344. 721
1999	97. 524	214. 868

iTHALAT  MiKTARI:

ANASON VE CIN ANASON TOHUMU

YILLAR	MİKTAR (KG)	DEĞER ($)
1997	338. 850	579. 934

1998	162. 900	344. 721
1999	97. 524	214. 868